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Les obligations réglementaires en restauration

  1. 02/09/2011

    L'exploitation d'un restaurant est une activité de nature commerciale qui nécessite le respect de certaines obligations réglementaires.

     

    Afin de mieux connaître les conditions pour ouvrir et exploiter un restaurant, la Direction Départementale de la Protection des Populations de Meurthe-et-Moselle a rédigé une fiche intitulée « Les principales obligations réglementaires en restauration commerciale ».

     

    Ce document présente les exigences à respecter d'information du consommateur, d'hygiène dans la préparation des aliments et de loyauté des pratiques commerciales.


    Cette fiche est téléchargeable ici

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